Derecho, Economía, Moral y ética

Las cenas de navidad. ¿Es legal que los restaurantes no incluyan el IVA en el precio? La Ley 44/2006.

Hay que destacar aquí, en primer lugar, que “tan importante es que los menús queden bien compensados en cuanto a platos, diseño y oferta gastronómica, como que cumpla con la legislación vigente. Para ello, es fundamental que los precios de cada producto incluyan el precio con IVA incluido.

Si los precios no figuran con el IVA incluido, ese negocio estará incumpliendo la Ley 44/2006, de 29 de diciembre, de mejora de la
protección de los consumidores y usuarios, que establece que la información sobre los precios de los productos que figuran en las
cartas, listas de precios o cualquier soporte informativo de precios del restaurante, bar, cafetería o similares, deben incluir el IVA, es
decir, el precio final que el cliente va a pagar por el producto”.

Por otro lado, también hay que destacar que “el Instituto de Consumo advierte que esta obligación se está incumpliendo y que algunos establecimientos continúan desglosando los precios, una práctica que no se ajusta a la legalidad.

Además, según la Ley 1/1999, de 12 de enero, de Ordenación de Turismo de la Comunidad de Madrid, establece en su artículo 12 que se debe anunciar o informar a los usuarios, previamente, sobre las condiciones de prestación de los servicios y su precio. Por ello, se debe informar al cliente del precio excato de los productos cuando se trate de
productos de temporada, etc.

Finalmente, según el texto refundido de la Ordenación de Restaurantes según la Orden Ministerial de 17 de marzo de 1965, en su artículo 6, habla de que “Ningún restaurante podrá percibir cantidad alguna por los
conceptos de ‘cubierto’, ‘carta’, ‘reserva de plaza’ o cualquier otro similar”.

Para aclararlo más, cabe decir que las cenas de navidad, sean con amigos o con la familia o compañeros de trabajo, suelen tener lugar en restaurantes. Llegados a este punto, hay que destacar, respecto a estas celebraciones, que, “como es lógico, es común que estas celebraciones tengan lugar en restaurantes o locales habilitados para ello, en los cuales no es extraño ver cómo los precios de su carta o de sus menús se disparan en estas fechas.

Sin embargo, quizás te estés preguntando: “¿Acaso es legal esta práctica de subir los precios solo porque sea Navidad?” ¿O se trataría, por el contrario, de una simple cuestión de oferta y demanda?

En primer lugar, desde Legálitas destacamos que no hay ningún impedimento para que restaurantes y locales pongan precios más altos a sus menús especiales, es algo que sucede a diario. Los motivos para llevar a cabo esta subida pueden ser:

  • La selección de los alimentos empleados. No es igual la comida que se emplea para un menú diario que para un menú especial creado para un evento.
  • El precio de los alimentos se encarece
    en el mercado mayorista cuando llegan fechas como la navidad. Por ello,
    se podría entender que al subir el precio de la materia prima suba la
    comida en el restaurante ya que resultaría más costoso elaborar el menú.
  • Por último, es importante saber que el precio de venta al público es libre, por lo que el restaurante tiene derecho a cobrar lo que el dueño considere.

Dicho lo anterior, hay que explicar que cada Comunidad Autónoma establece su propia normativa en regulación de materia de precios. Sin embargo, todas las CCAA coinciden en regular el esencial derecho a la información del consumidor
en esta materia: transparencia, claridad, publicidad, documentación,
tamaño de letra empleado, soporte indeleble, etc. Todo ello sirve para
evitar engaños a los clientes.

En cuanto a la transparencia y claridad de la información, hay que determinar si el precio ofertado incluye IVA o no, y los servicios y platos incluidos o excluidos de la oferta.

Asimismo, el empresario restaurador está
condicionado a su propia publicidad de forma que cualquier actuación contraria o incumplimiento de la misma podría ser objeto de denuncia ante los órganos de consumo al poder considerarse una publicidad engañosa, con el perjuicio económico que ello podría conllevar al
cliente”.

Por tanto, “Está prohibido que la carta del restaurante informe de los precios sin incluir el IVA y lo deba calcular el cliente. “Has venido a comer, no a hacer sudokus,
que con un 10% es fácil, pero como vuelvan a subir el IVA… La ley establece que siempre hay que indicar el precio final completo, por lo que se puede plantear que no pagaremos más del importe que habíamos leído junto a la descripción de cada plato”, dicen en FACUA”.

FUENTES:

  1. LEGALITAS: https://www.legalitas.com/actualidad/pueden-subir-los-restaurantes-el-precio-de-los-menus-para-comidas-cenas-navidad
  2. HOSTELERÍA MADRID: https://www.hosteleriamadrid.com/blog/fiscal/precios-iva/
  3. LA VANGUARDIA: https://www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20180514/443470331513/suplementos-cobrar-restaurantes.html

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